a kurzus a KÖVET Egyesület szervezésében hétfőn kezdődött el Keszthelyen a Pannon Egyetem Georgikon Karán és a Balaton-parton.

A fiatal gazdasági szakemberek, felsőoktatási hallgatók, oktatók, menedzserek a kurzus ideje alatt válaszokat keresnek a fenntartható fejlődés kihívásaira is - mondta el Tóth Gergely, az egyesület főtitkára, a Pannon Egyetem Georgikon Karának docense MTI-nek.
Hozzáfűzte: a világban működő rendszer környezeti, társadalmi és gazdaságossági szempontból is fenntarthatatlan. Ökológiailag azért, mert az "ökolábnyomunk" másfélszer akkora, mint amekkorát a Föld elbír, 40-50 százalékkal több erőforrást használunk el annál, mint amit a föld fenntartható módon szolgáltatni tud. A családoktól a munkahelyekig érzékelhetők a társadalmi válság jelenségei is, és gazdaságilag sem működik a rendszer - mondta a főtitkár, utalva a 2008 óta tartó gazdasági válságra.
A kurzus vezetője Matolay Réka, a Budapesti Corvinus Egyetem Vállalatgazdaságtan Intézetének adjunktusa, aki a közösség alapú mezőgazdaságról tart majd előadásokat. Mint rámutatott, a cél, hogy a közösség a gazda termékeinek ne csak a végfogyasztója legyen, hanem segítse a működésének finanszírozását vagy akár a tevékenységét is. Anyagi kockázatot is vállalhatnak, például előre kifizethetik az terményt, amihez szeretnének hozzájutni, de segíthetnek a termékek elosztásában, csomagolásában, kiszállításában is. Így nem hagyják magára a gazdát, közösség formálódik a gazdaság körül, és a fogyasztók is közelebb kerülnek a termékekhez, a földhöz és a megműveléséhez is - fejtette ki.
Matolay Réka beszélt arról is, hogy olyan helyi gazdát keresnek fel, aki már ismeri ezt a koncepciót, de vizsgálódnak a fogyasztók körében is. Arra keresik a választ, hogy a családi hálózatok mivel tudnák segíteni, támogatni a gazdát, hogy tudják elképzelni a részvételüket a gazdálkodásban.
A nyári egyetem hallgatói a kurzus előtt gyakorlati feladatként felesleges vagy távolról szállított termékeket kutattak fel, és prezentációt készítettek a próbavásárlás eredményéről.
Tóth Gergely elmondta: a PE Georgikon Karán már évek óta gyakorlat a felesleges termékek felkutatása. A "gyűjteményben" már szép számmal vannak ilyenek, mint például a banánszeletelő, de a listán vannak feleslegesen messziről szállított, hazánkban is megtermő élelmiszerek is.
Az egyhetes intenzív képzésen a nyári egyetem hallgatói meglátogatják a helyi cégeket, esettanulmányokat dolgoznak fel, szakmai filmvetítéseken és biciklitúrán is részt vesznek.